【摘 要】近世以來(lái)華北農(nóng)民在農(nóng)耕勞動(dòng)上的互助-結(jié)合行為的變化與同時(shí)代村落共同體的變遷密切相關(guān)，而對(duì)上述問(wèn)題的討論則直接關(guān)系到對(duì)該時(shí)代農(nóng)村社會(huì)性質(zhì)等基本問(wèn)題的認(rèn)識(shí)。華北農(nóng)村的農(nóng)耕互助具有地域特征，通過(guò)對(duì)近世華北農(nóng)村的“鋤社”、“合具”及近代的“搭套”、“換工”等農(nóng)耕結(jié)合習(xí)慣進(jìn)行考察和相互比較，可以看出華北的村落共同體經(jīng)歷了一個(gè)從近世走向近代的、變質(zhì)的過(guò)程。
【關(guān)鍵詞】華北村落共同體；農(nóng)耕結(jié)合；近世；近代
村落社會(huì)中的農(nóng)民在生產(chǎn)勞動(dòng)、自治防衛(wèi)、精神活動(dòng)、日常生活等諸多方面需要結(jié)成各種協(xié)同、合作關(guān)系，并以共同的行動(dòng)和行為表現(xiàn)出來(lái)。一個(gè)時(shí)代的村民結(jié)合的基本形態(tài)，反映著該時(shí)代村落共同體乃至農(nóng)村社會(huì)的性質(zhì)。多年來(lái)，學(xué)者們偏重于農(nóng)民的政治的、經(jīng)濟(jì)的行為研究，其他諸如宗族、祭祀、信仰、自治、防衛(wèi)、水管理等表露在外的、有著熱鬧場(chǎng)面的、狂歡型的行為也吸引了學(xué)者們的注意力，而很少有人從小農(nóng)的日常行為的實(shí)態(tài)、指導(dǎo)原理以及在近代社會(huì)的演變等方面去說(shuō)明問(wèn)題，對(duì)舊中國(guó)農(nóng)村社會(huì)中村民間的各種社會(huì)結(jié)合的實(shí)態(tài)考證同樣很不充分。拙稿試圖通過(guò)對(duì)幾百年來(lái)華北農(nóng)民普通的日常社會(huì)行為──農(nóng)民在農(nóng)耕生產(chǎn)上的種種相互結(jié)合 （以下簡(jiǎn)稱為農(nóng)耕結(jié)合） 的探討，來(lái)說(shuō)明華北農(nóng)村村落共同體社會(huì)所經(jīng)歷的一個(gè)從“近世”跨向“近代”的變質(zhì)過(guò)程。
所謂“農(nóng)耕結(jié)合”在這里具體是指同耕作、收獲等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)直接相關(guān)的各種各樣的社會(huì)結(jié)合或關(guān)系，包括：1.勞動(dòng)力·役畜·農(nóng)具的相互融通和共同使用，如近代華北農(nóng)村的搭套、搭伙具、合具、插犋等；2.勞動(dòng)力·畜力的各種形式的交換，如中國(guó)北方各地農(nóng)村的換工、伴工、變工、撥工、串換以及跟套、跟具帶地、日本農(nóng)村的“結(jié)YUI”、朝鮮半島農(nóng)村的“DURE”和“契”、泰國(guó)農(nóng)村的“阿奧·蓮AoLaeng”、爪哇農(nóng)村的“蘆昆”等；3.役畜及農(nóng)具的借用；4.無(wú)償?shù)膭趧?dòng)援助，如華北農(nóng)村的幫工、幫忙、代耕等；5.役畜的共同飼養(yǎng)和利用 （在華北一些農(nóng)村稱作伙養(yǎng)）、共同租種土地、共同雇工以及灌溉水井的共同開(kāi)鑿和使用乃至雇傭和租佃關(guān)系中的“干活帶地”與“伙種”等等。
一、近世華北農(nóng)村的村落生活與農(nóng)耕結(jié)合
（一）“鋤社”、“慶場(chǎng)”、“耕獲以力相助”
日本學(xué)者旗田巍認(rèn)為，后世的村落變得日益不安和窮困化，與此相對(duì)照，曾經(jīng)有過(guò)一個(gè)“村落生活安定的時(shí)代”。對(duì)此筆者雖不全然認(rèn)同，但手中收集到的歷史文獻(xiàn)資料幾乎都在支持旗田的立場(chǎng)。
這些文獻(xiàn)資料中所描繪的近世 （這里指中世與近代之間的一段歷史時(shí)期，在中國(guó)史上從明代至清中期大體與之相當(dāng)），華北農(nóng)村的村落正像是所謂“共同社會(huì)”（Gemeinschsft） 的典型：村落的成員相互間以情緒的理解和共同感受進(jìn)行交往和交流，他們之間存在著的是一種溫情的全人格的結(jié)合關(guān)系；同時(shí)，村民生活中那種余裕和從容不迫也為近現(xiàn)代農(nóng)村所少見(jiàn)。這一切都很容易讓人們接受上述旗田的假說(shuō)。以下是一些關(guān)于農(nóng)耕生活的粗描，從中多少可以窺出近世華北農(nóng)村村落生活的風(fēng)景片段。
鋤社，是元代著名農(nóng)學(xué)家王禎的 《農(nóng)書(shū)》中所介紹的農(nóng)耕互助組織。在 《農(nóng)書(shū)》鋤治篇里有以下記載：
其北方村落之間，多結(jié)為鋤社。以十家為率，先鋤一家之田，本家供其飲食，其余次之。旬日之間，各家田皆鋤治。自相率領(lǐng)，樂(lè)事趨功，無(wú)有偷惰。間有病患之家，共力助之。故田無(wú)荒穢，歲皆豐熟。秋成之后，豚蹄盂酒，遞相犒勞。名為鋤社，甚可效也。
對(duì)于《農(nóng)書(shū)》鋤治篇的這段記載，清水盛光的如下解說(shuō)值得借用：“文中的北方村落具體系指何處地方并不明了，但據(jù)說(shuō)王禎是山東東平縣人，因此可以認(rèn)為鋤社出現(xiàn)的地方是山東省或者與之鄰接的河北省一帶鄉(xiāng)村。這些地方的農(nóng)民以十家為單位結(jié)成一個(gè)鋤社，依順序互相幫助耕作，接受援助的家庭負(fù)責(zé)飲食之招待。此外，在秋收之后，村民備上豚蹄和盂酒，相互犒勞?！?/span>
在漫長(zhǎng)的中國(guó)歷史中，村落社會(huì)的農(nóng)耕結(jié)合及其有關(guān)記載可以追溯至上古時(shí)代，鋤社當(dāng)然不是最古老的農(nóng)耕結(jié)合組織。但是以上關(guān)于鋤社的記載為我們提供了近世發(fā)端之期有關(guān)華北農(nóng)村農(nóng)耕結(jié)合的較詳細(xì)記錄。筆者從中得到的印象是，在600年前的華北農(nóng)村，農(nóng)民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的相互結(jié)合極為發(fā)達(dá)，其組織程度和規(guī)模等方面都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了近代；也似乎應(yīng)該相信那是一個(gè)“村落生活安定的時(shí)代”。
從鋤社的時(shí)代至清代初期歷經(jīng)300余年的社會(huì)變遷，華北農(nóng)村的“近世的”特征沒(méi)有甚大的改變。從清代初期的文獻(xiàn)記錄中可以看到，當(dāng)時(shí)的村落生活仍保持著安定的狀態(tài)，村民之間感情厚篤，各地保留著前世傳習(xí)下來(lái)的農(nóng)耕互助習(xí)慣。在康熙《宣化縣志》 里，記錄了華北北部宣化縣一帶農(nóng)村中“耕獲以力相助”、“慶場(chǎng)”的風(fēng)俗。
農(nóng)家村居，情甚親昵。有無(wú)相通，老少相愛(ài)。耕獲以力相助。有上世遺風(fēng)焉。
……
菽麥稻禾熟則作食饋親友。納稼畢，又釀酒設(shè)席待親友之來(lái)勞者，曰慶場(chǎng)。
以上數(shù)語(yǔ)描述了近世村落社會(huì)中村民生活的全景：在這個(gè)村落社會(huì)里，村民之間感情極為親密；大家不分親疏你我都相互敬愛(ài)而有禮，有不備之物必相互融通；而在耕作和收獲的農(nóng)忙季節(jié)，大家必傾力出來(lái)相助；這些良風(fēng)美俗非一朝一代所成，而是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，世代相習(xí)；一到作物收獲季節(jié)各個(gè)農(nóng)家便準(zhǔn)備食物招待前來(lái)相助的親族和友人；待糧食收入谷倉(cāng)之后又備酒設(shè)宴招待那些相助者，共享豐收之喜悅；這一作法在當(dāng)?shù)貎叭灰鸭s定俗成，名為慶場(chǎng)。這一派 “太平盛世”的景象與旗田所說(shuō)的“沒(méi)有看青之必要的時(shí)代”相吻合，但也許有不少屬于夸張的成分。那時(shí)的地方志作者的確喜歡以“上世遺風(fēng)”來(lái)粉飾現(xiàn)實(shí)，不過(guò)據(jù)此仍可以謹(jǐn)慎地推測(cè)：時(shí)至清初，華北的農(nóng)村社會(huì)上承前世，較為安定、富足，沒(méi)有發(fā)生劇烈的中斷和變動(dòng)；以耕種和收獲時(shí)的互助為主要內(nèi)容的村民農(nóng)耕結(jié)合盛行于鄉(xiāng)間。
（二）合具、搭套、伴工
近世華北農(nóng)村的農(nóng)耕結(jié)合并不只限于鋤社和慶場(chǎng)之類，還有其他多種形式。其中有的像鋤社和慶場(chǎng)那樣到了近代已消失得無(wú)影無(wú)蹤，但是還有很多農(nóng)耕結(jié)合習(xí)慣歷經(jīng)演化一直延續(xù)到近代。令人遺憾的是，昔時(shí)的地方志等文獻(xiàn)資料對(duì)村落社會(huì)的生活很少記述，這使我們很難了解近世農(nóng)耕生活與近代的關(guān)聯(lián)。作為一個(gè)例外，山東省北部登州府的歷代府志為我們留下了一些關(guān)于農(nóng)耕結(jié)合的連續(xù)記錄。在順治《登州府志》 中，有以下記述：
耕用牛四，謂之一具。窮民有至三、四家合一具者。
接著，在200年后問(wèn)世的光緒 《登州府志》里，也有“耕用牛四，謂之一具。貧者數(shù)家合一具”這樣與前代府志類似的記述。這里不僅介紹了當(dāng)?shù)馗N時(shí)的役畜使用習(xí)慣，還描述了一種在貧窮農(nóng)民中間流行的農(nóng)耕結(jié)合方法。這說(shuō)明，在400年前的登州府一帶農(nóng)村，農(nóng)家從事耕種時(shí)一般是使用四頭牛，使之組合在一起進(jìn)行作業(yè)。此耕種方法應(yīng)是2牛在前牽引犁、耬或耠子等翻土農(nóng)具作條 （有的地方叫做耠溝），1牛在后拖著“砘子” （各地稱呼不一） 將撒在條內(nèi)的種子和糞壓實(shí)，并將兩旁的土填入條內(nèi)，其后又1牛拉著“蓋”和碌轆等農(nóng)具將播種后的土地進(jìn)一步摩平、壓實(shí)。這種將4頭牛組合在一起的耕種方法不僅達(dá)到了較高效率的連貫作業(yè)，更重要的是可以避免華北干旱氣候下容易出現(xiàn)的土壤結(jié)塊和水分蒸發(fā)，保證作物根部在土壤里扎實(shí)、發(fā)育，為古來(lái)華北旱作農(nóng)業(yè)的一般農(nóng)法。
在這里值得注意的有兩點(diǎn)。其一，不具備擁有4頭牛條件的貧苦農(nóng)民采取數(shù)家結(jié)合起來(lái)的辦法，解決各自役畜不足的問(wèn)題。可以推定，在實(shí)際耕種作業(yè)時(shí)不會(huì)只是各家役畜的結(jié)合，還應(yīng)當(dāng)有農(nóng)家相互間勞動(dòng)力的提供或支援等人的結(jié)合。因此，這應(yīng)是一個(gè)不同于鋤社、且被華北農(nóng)民普遍使用的農(nóng)耕結(jié)合方法。只是，作為一種農(nóng)耕結(jié)合的習(xí)慣，其名稱尚不得而知。其二，“具”的概念在這時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)。當(dāng)時(shí)的農(nóng)民把耕種作業(yè)時(shí)最低限度必要的一組役畜稱之為“具”、“一具”。此外，數(shù)家貧苦農(nóng)民將各自的役畜湊合在一起，結(jié)為一具，共同進(jìn)行耕種作業(yè)的農(nóng)耕結(jié)合方法被府志的編撰者稱作“合一具”。近世登州府農(nóng)村流行的上述這種農(nóng)耕結(jié)合習(xí)慣在近代華北農(nóng)村各地幾乎都有發(fā)現(xiàn)：在山東省西部農(nóng)村稱之為“合具”，在河北省中部、南部稱作“搭伙具”，在華北北部，例如順義一帶則多稱作“搭套”或“搭具”。
從其內(nèi)容和稱呼上的一致性來(lái)看，近代華北農(nóng)村各地流行的合具、搭套等等類似的農(nóng)耕習(xí)慣的本源至少可以追溯到400年以前。這樣，順治 《登州府志》 中的片段記載也許是有關(guān)合具、搭套這一農(nóng)耕結(jié)合習(xí)慣的最早記錄。
光緒《登州府志》中還記述了一種叫做“伴工”的農(nóng)耕結(jié)合方式：
田多人少，彼此相助，曰伴工。
根據(jù)大量地方志文獻(xiàn)的記載，伴工與人們所熟悉的近現(xiàn)代農(nóng)村的換工基本相同，在明清兩代的數(shù)百年間，伴工作為一種農(nóng)家在農(nóng)耕生產(chǎn)時(shí)相互間交換勞動(dòng)力 （或曰提供勞動(dòng)力支援） 的農(nóng)耕結(jié)合習(xí)慣，普遍流行于從華北的山東到江南的江蘇、浙江等廣大地區(qū)。在川陜及華中、華南等其他地區(qū)，也同樣流行著與伴工名稱相異、但內(nèi)容相同的習(xí)慣。伴工這一農(nóng)耕結(jié)合習(xí)慣顯露出如下一些特征：與上古、中古時(shí)代的上百家、鋤社時(shí)代的10家為單位的大規(guī)模農(nóng)耕結(jié)合方式不同，伴工可在小范圍的農(nóng)家間進(jìn)行，在形式上簡(jiǎn)單方便，因而成為近世乃至當(dāng)代最為常見(jiàn)的、普遍采用的農(nóng)耕結(jié)合方式。同時(shí)由于伴工的對(duì)象變得固定而明確，農(nóng)家們很可能相互以對(duì)方的勞動(dòng)力支援作為參加伴工的前提條件，一種交換的、計(jì)算的意識(shí)明顯地蘊(yùn)含其中。因此，伴工包含了許多近代農(nóng)耕結(jié)合的要素。
伴工一詞至遲在明代的萬(wàn)歷年間便已出現(xiàn)，在浙江的一些農(nóng)村甚至沿用至今，但在近代華北農(nóng)村已無(wú)法尋覓，似乎已被與之相類似的換工、幫工等說(shuō)法取而代之。
二、近代華北村落共同體的變質(zhì)
歷史步入到近代，華北農(nóng)村的農(nóng)耕結(jié)合與近世相比發(fā)生了哪些變化？它有哪些形式？展現(xiàn)出怎樣的時(shí)代特征？為回答這些問(wèn)題，本文采用了文獻(xiàn)資料與田野調(diào)查相互印證、相互補(bǔ)足的方法，既利用了20世紀(jì)30-40年代舊滿鐵在華北農(nóng)村的調(diào)查資料，也有重訪這些村莊的田野調(diào)查所獲。通過(guò)下文對(duì)流行于近代華北農(nóng)村的“搭套”、“換工”、“役畜、農(nóng)具借用”等農(nóng)耕結(jié)合習(xí)慣的考察，可以看出20世紀(jì)30-40年代的華北村落共同體已經(jīng)發(fā)生了很大變化。
（一）搭套
滿鐵在華北農(nóng)村的大量調(diào)查資料顯示，在20世紀(jì)30-40年代，以搭套形式為代表的農(nóng)耕結(jié)合習(xí)慣普遍流行于華北農(nóng)村。例如在順義縣第七區(qū)的下坡屯、張家莊等村，“役畜的相互借用稱作搭套。下坡屯偶有三戶之間進(jìn)行搭套的，但不多，普通為兩戶農(nóng)家間進(jìn)行。雙方感情融洽則繼續(xù)搭套，長(zhǎng)的五年，普通三年。張家莊的搭套主要在兩戶農(nóng)家間進(jìn)行，沒(méi)有三戶的情況。長(zhǎng)的四年，普通的為二、三年”。
近代華北各地的搭套習(xí)慣因地區(qū)不同而名稱各異，但其共同特征是，在農(nóng)繁期農(nóng)家間相互使用役畜和農(nóng)具，并以人力相助。這種農(nóng)耕結(jié)合多在普通及貧苦農(nóng)家當(dāng)中進(jìn)行，其規(guī)模一般限于兩戶農(nóng)家之間，少有三、四家的情況；其維持年數(shù)亦不算長(zhǎng)久，一般以二、三年為多。
搭套一詞以及搭套形式的農(nóng)耕結(jié)合并非只存在于京東一帶農(nóng)村。位于河北省的北端，靠近山海關(guān)的昌黎縣侯家營(yíng)村也盛行著與搭套名實(shí)完全相同的農(nóng)耕習(xí)慣 （《慣行調(diào)查》，Ⅴ-26，170）。在北京的西南方向，當(dāng)時(shí)屬于河北省的良鄉(xiāng)縣吳店村，調(diào)查者同樣也能耳聞目睹到搭套習(xí)慣的存在 （《慣行調(diào)查》，Ⅴ-415，494）。其實(shí)搭套一詞本身只是河北省北部地方的土語(yǔ)，其使用范圍似乎沒(méi)有越過(guò)河北省的中南部地區(qū)，但搭套所代表的農(nóng)耕習(xí)慣卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了這一邊界。在河北省欒城縣寺北柴村，與搭套在內(nèi)容及形式上相類似的農(nóng)耕結(jié)合習(xí)慣被稱作“搭具”、“搭伙”、“搭伙具”。在山東省西部農(nóng)村，例如歷城縣冷水溝村、路家莊村、恩縣 （今為平原縣）后夏寨村，這種農(nóng)耕結(jié)合習(xí)慣又被換成另外一種說(shuō)法：“合具”、“合伙” （《慣行調(diào)查》，Ⅳ-25-26、Ⅳ-357-358）。盡管各地表現(xiàn)不一，但上述這些稱呼包含著一些共同的要素：表示役畜的“套”或“具”和表示協(xié)同勞動(dòng)的“搭”或“合”。也許是出于巧合，地處華北地區(qū)正中的欒城縣農(nóng)民使用的“搭具”一詞正好兼南北而有之。在本文中，為敘述方便起見(jiàn)，搭套一詞還將當(dāng)作一般性概念，用以指稱上述在華北各地農(nóng)村完全一樣的農(nóng)耕結(jié)合方式。
在20世紀(jì)上半葉的整個(gè)華北農(nóng)村地區(qū)，在搭套之外還有其他多種形式的農(nóng)耕結(jié)合。如，無(wú)償借用役畜及農(nóng)具、無(wú)償提供勞動(dòng)援助、勞動(dòng)力與勞動(dòng)力以及勞動(dòng)力與畜力間的交換、共同飼養(yǎng)·使用役畜、共同挖掘·使用水井、共同租地、共同雇工等等。許多人總是將這些農(nóng)耕結(jié)合形式不加區(qū)別，統(tǒng)統(tǒng)稱之為互助而了之。其實(shí)，在華北農(nóng)民的眼里，包括搭套在內(nèi)的各種農(nóng)耕結(jié)合形式都有其各自的意義，從不混為一談。因?yàn)檫@些不同的農(nóng)耕結(jié)合形式背后隱藏著該社會(huì)復(fù)雜的、不能逾越的社會(huì)結(jié)合關(guān)系；同時(shí)，村民結(jié)合類型的紛繁多樣有時(shí)又標(biāo)志著該社會(huì)一定的演進(jìn)程度。
（二）換工
搭套在近代華北農(nóng)村廣為流行，但在搭套之外還存在著多種多樣的農(nóng)耕結(jié)合形式，這些農(nóng)耕結(jié)合形式與搭套相比雖然較為零碎、規(guī)模也較小，但在維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力方面同樣起著重要的作用，儼然也成為普遍流行的風(fēng)俗習(xí)慣。換工便是在搭套之外普遍流行的一種形式，有不少農(nóng)家采用這種勞動(dòng)力、畜力間的相互交換的方法，以解決上述勞力與畜力不足的問(wèn)題。特別是對(duì)于那些土地不多、農(nóng)作業(yè)工作量不大的農(nóng)家來(lái)說(shuō)更是如此。當(dāng)農(nóng)家單是依靠搭套仍然解決不了勞力與畜力問(wèn)題的時(shí)候，也要依賴這一農(nóng)耕結(jié)合習(xí)慣作為補(bǔ)充。
換工既不同于搭套，也不同于“代耕”及幫工、幫忙等等一般的單方面的勞動(dòng)援助，它的主要特征表現(xiàn)為農(nóng)家雙方間存在著大體上同等工作量的勞動(dòng)力·畜力交換（或曰返還）。而目前尚有很多學(xué)者將換工與其他農(nóng)耕結(jié)合形式特別是單方面的勞動(dòng)支援混為一談，結(jié)果給人以近代中國(guó)農(nóng)村的農(nóng)耕結(jié)合中只有 （相互間） 無(wú)條件的支援或侍奉，不存在以合理計(jì)算為基礎(chǔ)的交換形式的印象。本世紀(jì)30-40年代之交滿鐵調(diào)查部的調(diào)查員在華北農(nóng)村從事“慣行調(diào)查”時(shí)，也同樣將這兩種不同的農(nóng)耕結(jié)合形式混淆，在調(diào)查中他們更多地注意華北農(nóng)村中建立在農(nóng)家間親密感情基礎(chǔ)之上的（相互間的） 援助、幫忙等等，對(duì)同家族內(nèi)的相互扶助更是尤為重視。相反，對(duì)于農(nóng)家在勞動(dòng)力與畜力的對(duì)等交換的原則下所實(shí)現(xiàn)的農(nóng)耕結(jié)合形式則很少留意。下面嘗試著更多地利用筆者在華北農(nóng)村做田野調(diào)查時(shí)所獲得的資料，對(duì)這一多年被人們忽略的農(nóng)耕習(xí)慣進(jìn)行探討。
近代華北各地農(nóng)村中的換工還可以再細(xì)分為農(nóng)家間的勞動(dòng)力與勞動(dòng)力相交換、勞動(dòng)力與畜力相交換、以及勞動(dòng)力與勞動(dòng)力·畜力相交換等不同形式，對(duì)于這類農(nóng)耕結(jié)合習(xí)慣的稱呼也不盡相同。在沙井村，除了有“人換工”的稱呼之外，還有“伙換工”、“換人工”等等，個(gè)別村民則明確地稱之為“以工換”或“換工”。在1940年代的河北省欒城縣寺北柴村只有“工換工”的叫法；同時(shí)代的山東省歷城縣冷水溝村和路家莊村的村民則明確地使用“換工”一詞，在本稿中將這類農(nóng)耕結(jié)合習(xí)慣統(tǒng)稱為換工。
筆者推測(cè)換工習(xí)慣可能是近世華北農(nóng)村“伴工”習(xí)慣的延續(xù)。在近代華北農(nóng)村，勞動(dòng)力及畜力付出數(shù)量的對(duì)等交換觀念已普遍形成。不過(guò)在實(shí)際田野調(diào)查中筆者有這樣的印象：上述這些稱呼在有些地方并未固定下來(lái)，有的村民還不愿意將換工行為明確地冠以“換”這一計(jì)算色彩濃厚的詞，有的村民則干脆認(rèn)定當(dāng)年不曾有“換工”之類的說(shuō)法。滿鐵“慣行調(diào)查”留下的記載中也有此例，在30-40年代的順義縣潮白河?xùn)|岸的郝家疃，該村村民在耕種和收獲之時(shí)，農(nóng)家“以人力進(jìn)行相互援助時(shí)沒(méi)有特別的名稱”。在華北農(nóng)村的許多地方，“人換工”、“換工”等稱呼是古已有之還是從互助組時(shí)期流行開(kāi)來(lái)的，目前尚不能確定。
1．勞動(dòng)力與勞動(dòng)力的交換
作為換工形式之一，農(nóng)家間的勞動(dòng)力與勞動(dòng)力交換多是在農(nóng)繁期中出現(xiàn)，一般在不使用役畜的農(nóng)作業(yè)、例如農(nóng)作物收獲中進(jìn)行。在 《慣行調(diào)查》 中偶爾會(huì)出現(xiàn)一些對(duì)等交換的事例。
兩農(nóng)家間的“相互勞動(dòng)援助十天左右”的農(nóng)耕結(jié)合形式不是搭套，村民的理由是這里缺少搭套的基本要素──役畜的相互提供和共同使用。另外，由于這種形式經(jīng)常發(fā)生在感情親密的家族、親友之間，容易被看作是普通的幫工或幫忙。但兩者存在著本質(zhì)的區(qū)別，換工包含了區(qū)別于后者的兩個(gè)基本要素：對(duì)等性和即時(shí)性。上述勞動(dòng)力與勞動(dòng)力的交換在農(nóng)繁期的勞動(dòng)力緊張時(shí)刻經(jīng)常發(fā)生，特別是在農(nóng)作物的收獲季節(jié)，有時(shí)也發(fā)生在雙方需要特殊勞動(dòng)技能 （例如駕御役畜或農(nóng)具、撒種等）的時(shí)候。與這種較為單純的勞動(dòng)力之間的交換相對(duì)照，甲農(nóng)家用自己提供的勞動(dòng)力與乙農(nóng)家的勞動(dòng)力和畜力相交換的形式相對(duì)更多一些。這是因?yàn)檗r(nóng)繁期中的許多農(nóng)作業(yè)都離不開(kāi)役畜作為動(dòng)力，一般經(jīng)營(yíng)能力不足的農(nóng)家在缺乏勞動(dòng)力的同時(shí)更存在著畜力的不足。因此，勞動(dòng)力與勞動(dòng)力的交換也經(jīng)常在沒(méi)有役畜的農(nóng)家和保有役畜的農(nóng)家之間進(jìn)行，他們之間的勞動(dòng)力交換只是其他換工行為的一部分。
2．勞動(dòng)力與畜力的交換前面所列舉出來(lái)的“換人工”、“人換工”、“伙換工”、“以工換”以及“換工”等等稱呼當(dāng)中，只有“換人工”專指單純的勞動(dòng)力間的交換，其他稱呼還用在勞動(dòng)力與畜力之間、勞動(dòng)力與畜力·勞動(dòng)力之間的交換之中。
1）單純的勞動(dòng)力與畜力的交換：“換驢工”、“工換工”
單純的勞動(dòng)力與畜力的交換在沙井村有一個(gè)不太確定的說(shuō)法，叫做“換驢工”，在河北省欒城縣寺北柴村則明確用“工換工”加以指稱。在河北省北部地區(qū)主要是指勞動(dòng)力與驢的交換，在山東省各地以耕牛為主要役畜的地區(qū)則主要表現(xiàn)為勞動(dòng)力與牛的交換。很明顯這種農(nóng)耕結(jié)合形式都出現(xiàn)在沒(méi)有役畜或畜力不足的農(nóng)家與保有役畜的農(nóng)家之間，也很明顯地表現(xiàn)出一方的積極主動(dòng)和另一方的被動(dòng)。不過(guò)，這并不影響它的對(duì)等交換的特征。
2）勞動(dòng)力與勞動(dòng)力·畜力的交換：“跟具”、“跟套”等
在沙井村乃至許多華北農(nóng)村，除了上述較為單純的勞動(dòng)力與畜力的交換之外，甲農(nóng)家用自己的勞動(dòng)力同乙農(nóng)家的勞動(dòng)力·畜力一并進(jìn)行交換的事例更多一些。筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，沙井村村民所說(shuō)的“人換工”、“伙換工”、“以工換”、“換工”等等，一般多是指這種勞動(dòng)力與畜力·勞動(dòng)力的交換。這種換工形式表現(xiàn)為甲農(nóng)家為有役畜和大車等農(nóng)具的乙農(nóng)家勞動(dòng)若干日，對(duì)此乙農(nóng)家則出動(dòng)自己的役畜和農(nóng)具幫助甲農(nóng)家干完農(nóng)活。按沙井村老人的說(shuō)法，這樣甲農(nóng)家可以不必為到處尋找役畜、農(nóng)具而各處奔跑，雙方誰(shuí)也不欠誰(shuí)，乙農(nóng)家的困難也得以解決。
3．畜力與畜力的交換
畜力與畜力的交換是指農(nóng)家之間單純的役畜往來(lái)使用關(guān)系。在沙井村有的老人將這種農(nóng)耕結(jié)合形式叫做“驢工換驢工”，有的村民則說(shuō)不出它的名稱。但是在1940年代的河北省昌黎縣侯家營(yíng)村，這種形式被叫做“串換” （也做“穿換”、“傳換”）。
畜力與畜力交換也與單純的役畜無(wú)償借用關(guān)系存在著明顯的區(qū)別。前者以雙方役畜的相互間對(duì)等工作量的交換為前提，為此雙方之間有一種默契：這里不會(huì)出現(xiàn)一個(gè)回合的役畜交換尚未結(jié)束其中一方便走掉的情況。而后者則是建立在村民間親密感情基礎(chǔ)上的單方面的畜力支援，不存在任何交換行為。此外，無(wú)償借用役畜的隨機(jī)性更大，雙方間另有一種不同于畜力與畜力交換的默契。也許有人會(huì)說(shuō)：相互間無(wú)償提供役畜就是所謂畜力與畜力的交換。筆者認(rèn)為關(guān)鍵在于雙方之間是否存在著對(duì)等、即時(shí)交換的默契。而近代華北農(nóng)村社會(huì)已經(jīng)發(fā)展到這樣的階段：農(nóng)民們用合理的、計(jì)算的腦筋從事相互間的各種社會(huì)結(jié)合行為，農(nóng)家間的役畜往來(lái)關(guān)系普遍遵循著的是對(duì)等交換的原則。
近代華北農(nóng)村中的畜力與畜力交換的農(nóng)耕結(jié)合形式屬于換工的一種，具有明顯的對(duì)等交換的特征。在這里看不到人的往來(lái)交流，雙方的關(guān)系既不固定也不長(zhǎng)久。雖然據(jù)此斷言當(dāng)時(shí)的村落共同體內(nèi)部成員的相互結(jié)合已變得極為松散、村民之間的感情逐漸淡漠還為時(shí)尚早，但筆者認(rèn)為這種農(nóng)耕結(jié)合形式在一定程度上反映了當(dāng)時(shí)的社會(huì)生活的節(jié)奏在加快，或許也反映了當(dāng)時(shí)農(nóng)民的生活日見(jiàn)窘迫。華北的農(nóng)民為了適應(yīng)這些變化，樂(lè)于采用那些即戰(zhàn)即決、少受束縛的農(nóng)耕結(jié)合方式。
同勞動(dòng)力與勞動(dòng)力交換一樣，畜力與畜力的交換也常常與其他形式的換工交織在一起。這樣，如果在役畜的相互交換使用之外又加進(jìn)了相互提供勞動(dòng)力的內(nèi)容，兩家之間便出現(xiàn)了畜力及勞動(dòng)力混合在一起的農(nóng)耕結(jié)合形式，這與搭套除了在時(shí)間約束上不同外其他都極為相似。
（三）役畜、農(nóng)具的借用
近代華北農(nóng)村的農(nóng)民為了應(yīng)對(duì)農(nóng)繁期畜力不足的問(wèn)題，除了考慮用“換驢工”、“工換工”等換工形式之外，用無(wú)償借用的方法加以解決也是非常普遍的。大概由于這種習(xí)慣 （包括農(nóng)具的無(wú)償借用） 猶如家常便飯過(guò)于尋常，以致很多地方的農(nóng)民們反到想不起來(lái)給它起一個(gè)名字。如果硬要從農(nóng)民那里討一個(gè)說(shuō)法的話，得到的回答多是“借用”二字———與其他日常家什及生活用品的無(wú)償借用沒(méi)有什么區(qū)別。在山東省平原縣后夏寨村，筆者聽(tīng)到一種關(guān)于役畜無(wú)償借用的較為具體的說(shuō)法———“問(wèn)具”、“問(wèn)頭牯”、“問(wèn)著使”。
1．役畜的無(wú)償借用及其盛行
顧名思義，役畜的無(wú)償借用是指單方面使用對(duì)方役畜，而不給對(duì)方任何報(bào)酬。當(dāng)然也就不會(huì)有像換工那樣使用役畜的一方用勞動(dòng)力作為償還的事。役畜借用習(xí)慣盛行于整個(gè)近代華北農(nóng)村。滿鐵調(diào)查員們發(fā)現(xiàn)，這一習(xí)慣不僅在沙井村及順義縣一帶流行，在當(dāng)時(shí)的河北省欒城縣寺北柴村、昌黎縣侯家營(yíng)村、山東省歷城縣冷水溝村、恩縣后夏寨村等地也普遍存在。16 在其他中外學(xué)者的調(diào)查中，如20年代卜凱（Buck,John Lossing） 對(duì)河北省鹽山縣150戶農(nóng)家的經(jīng)濟(jì)·社會(huì)調(diào)查也充分證明了這一點(diǎn)。
一般地，沙井村及整個(gè)華北農(nóng)村的農(nóng)民在說(shuō)“借牲口”的時(shí)候多是指這種不必交付使用金，不用做工償還，借用方只須給役畜的主人適當(dāng)?shù)娘暳霞纯傻臒o(wú)償借用，用當(dāng)?shù)卮迕竦脑捯步小鞍子谩?。這種役畜借用習(xí)慣的盛行與一時(shí)的事變 （戰(zhàn)爭(zhēng)和災(zāi)害） 無(wú)太大的關(guān)系，而是與當(dāng)?shù)啬酥琳麄€(gè)華北農(nóng)村的農(nóng)家飼育役畜比例，深一層講與該地區(qū)的生產(chǎn)力條件、特別是與該地區(qū)農(nóng)村的役畜飼育條件密切相關(guān)。近代華北農(nóng)民對(duì)這一習(xí)慣的倚賴來(lái)自于以下事實(shí)：因缺少土地而養(yǎng)不起役畜的貧困農(nóng)家占相當(dāng)多的比重；保有役畜的農(nóng)家大多只有1頭役畜，而數(shù)家共同飼養(yǎng)、使用1頭役畜的事例也大量存在。上述役畜嚴(yán)重不足的狀況與農(nóng)耕生產(chǎn)以及日常生活中對(duì)畜力的需要形成尖銳的矛盾，于是役畜借用便成為在搭套和換工 （勞動(dòng)力與畜力相交換） 之外較為常見(jiàn)、也較為靈便的解決方法。而近代華北農(nóng)村村落社會(huì)內(nèi)部成員之間親密感情的存在也為役畜無(wú)償借用的成立提供了基礎(chǔ)。在此意義上講，役畜借用可以稱得上是近代華北農(nóng)村中較為普遍的農(nóng)耕結(jié)合形式。
2．役畜借用的條件和規(guī)范
乍眼一看役畜的借用有如家常便飯，把它稱作為一種農(nóng)耕結(jié)合形式乃至農(nóng)耕習(xí)慣似乎有些勉強(qiáng)。我們從 《慣行調(diào)查》 中得到的印象好像也在證明：借用役畜無(wú)須特別的規(guī)定與條件，只要雙方感情上沒(méi)問(wèn)題就能成立；村民在借用役畜時(shí)沒(méi)有什么約束，有役畜的農(nóng)家不管是誰(shuí)都可以去借，甚至也沒(méi)有使用時(shí)間上的限制。然而，筆者在調(diào)查中通過(guò)對(duì)役畜借用中的借用方法和規(guī)范、借用關(guān)系中的具體情形的考察，得到了另一種印象：役畜借用習(xí)慣在表現(xiàn)出隨意性、普遍性特征的同時(shí)，又明顯地受到該村落共同體社會(huì)的現(xiàn)實(shí)狀況以及農(nóng)民的種種規(guī)范意識(shí)的制約。總之，役畜的借用在村民間的成立與實(shí)現(xiàn)并非是無(wú)條件、無(wú)規(guī)范、無(wú)緣無(wú)故的。近代華北村落共同體社會(huì)的一些側(cè)面、一些曾被人們所忽視的重要事實(shí)，在這一習(xí)慣中亦有淋漓盡致的反映。
3．役畜的借用、賃用與華北農(nóng)村村落共同體
在1930-40年代的河北省良鄉(xiāng)縣吳店村，也存在著借用役畜、搭套等農(nóng)耕結(jié)合的習(xí)慣，但一種被稱作“雇把式”的役畜·勞動(dòng)力的有償賃用 （雇用） 習(xí)慣更為發(fā)達(dá)。與前者相比，“雇把式”甚至可以說(shuō)占據(jù)壓倒性的地位，當(dāng)?shù)赜行┐迕襁€認(rèn)為該村在往昔就沒(méi)有無(wú)償借用役畜的習(xí)慣，搭套形式的農(nóng)耕結(jié)合也不流行。而那個(gè)年代的學(xué)者張培剛在河北省清苑縣農(nóng)村的農(nóng)家經(jīng)濟(jì)調(diào)查中也看到了役畜的借用與賃用同時(shí)并存，其中賃用又占很大比重的情況。另一方面，在1930-40年代的沙井村則沒(méi)有一戶專門(mén)甚至臨時(shí)出賃役畜、農(nóng)具的農(nóng)家 （當(dāng)?shù)胤Q作“賣具”），向外村人賃用者也極少。此外，役畜借用習(xí)慣在當(dāng)時(shí)的河北省欒城縣寺北柴村、昌黎縣侯家營(yíng)村、山東省歷城縣冷水溝村、恩縣后夏寨村等地普遍存在的事實(shí)也證明了這些地方賃用役畜的習(xí)慣并不發(fā)達(dá)。在其他中外學(xué)者的調(diào)查中，如1920年代卜凱對(duì)河北省鹽山縣150戶農(nóng)家的經(jīng)濟(jì)·社會(huì)調(diào)查中顯示：“大約鹽山農(nóng)民借貸驢子、耬、犁及大車者，有一半之多”；該150戶農(nóng)家中借用過(guò)耬、犁、大車者分別占72.7%、65.3%、54.7%；借用過(guò)驢、牛者分別為75.4%和44.7%；“普通小農(nóng)場(chǎng)，?？山栌绵従哟筠r(nóng)場(chǎng)之役畜。平均每家借用役畜之次數(shù)為六·四次，而平均每家出借役畜之次數(shù)為十二次”。卜凱還特別指出：“役畜農(nóng)工，皆可借貸，并無(wú)所謂租費(fèi)。”
筆者認(rèn)為，各個(gè)地域上述差異的出現(xiàn)，正好可以讓我們?cè)谙嗷ケ容^當(dāng)中窺見(jiàn)近代中國(guó)農(nóng)村社會(huì)及村落共同體所具有的歷史發(fā)展的階段性和地域性特征。首先，近代華北農(nóng)村社會(huì)中各種不同的、甚至完全對(duì)立的農(nóng)耕習(xí)慣的此消彼長(zhǎng)狀態(tài)可能是舊村落共同體社會(huì)解體過(guò)程的晴雨表。這些農(nóng)耕習(xí)慣在村民農(nóng)耕生活中所具有的不同地位在一定程度上決定著該村落社會(huì)的性格，成為該村落社會(huì)特定歷史演進(jìn)階段的一個(gè)表征。從役畜借用走向賃用恰恰反映出近代村落共同體的分解。其次，近代華北各地農(nóng)村的農(nóng)耕結(jié)合習(xí)慣當(dāng)中存在著種種差異，它們有些是由于地域性差別造成的，而未必是近代社會(huì)變化、演進(jìn)的產(chǎn)物。如役畜借用習(xí)慣在華北各地一般叫做“借”、“借用”等，但還有像山東省平原縣后夏寨村的“問(wèn)具”、“問(wèn)頭牯”、“問(wèn)著使”這樣極不多見(jiàn)的稱呼，顯示出地域性差別的一面。筆者最后要強(qiáng)調(diào)的是，談?wù)摻袊?guó)農(nóng)村共同體性格的時(shí)候必須導(dǎo)入地域性的坐標(biāo)。
（四）其他形式的農(nóng)耕結(jié)合
1.代耕與幫忙、幫工
1930-40年代，在沙井村的70戶農(nóng)家當(dāng)中，沒(méi)有勞動(dòng)力和畜力、也即完全沒(méi)有農(nóng)耕生產(chǎn)能力的農(nóng)家至少有6戶。這些人雖有少量的土地，但都屬于鰥寡孤老病弱之列，既沒(méi)有能力與他人共同搭套或換工，也不可能拿出許多金錢(qián)雇工，只有仰仗于其他村民的無(wú)償勞動(dòng)援助。當(dāng)然，在當(dāng)時(shí)的沙井村乃至整個(gè)華北農(nóng)村，完全或部分地依賴其他人給予無(wú)償勞動(dòng)支援的農(nóng)家并不只限于這幾類人，還包括很多因家境貧寒而養(yǎng)不起役畜或缺少勞動(dòng)力的農(nóng)家。因此，這種農(nóng)耕結(jié)合形式在近代華北農(nóng)村同樣屢見(jiàn)不鮮。
關(guān)于這種無(wú)償?shù)霓r(nóng)耕勞動(dòng)援助形式的名稱，沙井村及華北農(nóng)村各地農(nóng)民多以“幫忙”、“幫工”來(lái)稱呼，但這些稱呼也用來(lái)指稱對(duì)有農(nóng)耕生產(chǎn)能力的人的無(wú)償勞動(dòng)力援助。筆者以為，還是應(yīng)該便宜地采用“代耕”之說(shuō)來(lái)明確地將該農(nóng)耕結(jié)合形式與其他類型區(qū)別開(kāi)來(lái)。
根據(jù)筆者的調(diào)查，代耕中的雙方關(guān)系比其他農(nóng)耕結(jié)合形式更近一些，而且依照其結(jié)合原理可以分出幾種類型，如宗族、親戚扶助型、街坊義氣型等。筆者認(rèn)為，代耕既是一種農(nóng)耕結(jié)合形式，又是一種村落行為規(guī)范，更是一種社會(huì)保障形式。以往曾經(jīng)受到過(guò)他人代耕恩惠的人在自己有能力的時(shí)候會(huì)以代耕等形式向其他不特定的村民回報(bào)，往昔曾援助過(guò)其他村民的人在自己老后或沒(méi)落之時(shí)也可以期待得到其他不特定村民的回報(bào)。這一行為規(guī)范正是在這種循環(huán)中不斷得到確認(rèn)，包括援助者在內(nèi)的全體村民一旦失去耕種能力會(huì)因此而得到保障。
在沙井村以及近代的多數(shù)華北農(nóng)村當(dāng)中，被稱作“幫工”或“幫忙”的農(nóng)家之間的無(wú)償勞動(dòng)支援極為普遍。在1940年代，沙井村的一些有識(shí)村民將“幫工”與搭套區(qū)別開(kāi)，認(rèn)為前去為他人提供勞動(dòng)力支援而并不使用役畜即是“幫工”。但其中有人認(rèn)為除了農(nóng)業(yè)勞動(dòng)以外，婚嫁葬祭、房屋修建等等日常生活上的各種勞動(dòng)援助也都可以稱作“幫工”；另有人認(rèn)為只有農(nóng)耕生產(chǎn)上的勞動(dòng)援助叫做“幫工”，在此以外的如日常生活上的勞動(dòng)援助叫做“幫忙”。22筆者認(rèn)為，這些農(nóng)耕結(jié)合或日常生活中的村民結(jié)合形式不論是稱作幫工也好，還是幫忙也好，與代耕相比都具有以下特征：援助者與受援者之間的關(guān)系不固定，村內(nèi)任何村民都可能向他人提供或接受他人的勞動(dòng)援助；援助者所提供的勞動(dòng)援助都帶有臨時(shí)、短期性特點(diǎn)，對(duì)于受援者的農(nóng)耕作業(yè)及日常生活來(lái)說(shuō)只具有副次性輔助意義；此外，屬于無(wú)償?shù)膭趧?dòng)援助的“幫工”、“幫忙”不存在受援者即刻的等量勞動(dòng)援助回報(bào)，但他們可以期待著將來(lái)某個(gè)時(shí)候憑借此次善意之舉所獲得的“資格”從對(duì)方或其他村民那里得到它。代耕則是一種純粹的無(wú)償勞動(dòng)援助，但這種農(nóng)耕結(jié)合形式表現(xiàn)為援助者用自己的勞動(dòng)力、畜力負(fù)擔(dān)起毫無(wú)能力的受援者的全部的農(nóng)耕生產(chǎn)作業(yè)，援助關(guān)系相對(duì)固定，對(duì)受援者本人也不存在任何回報(bào)的期待。
2．伙養(yǎng)：役畜的共同飼養(yǎng)
農(nóng)家間共同飼育、使用役畜的習(xí)慣 （以下簡(jiǎn)稱為“伙養(yǎng)”） 在近代華北農(nóng)村普遍存在，各地有“伙喂牲口”、“伙買(mǎi)” （寺北柴、后夏寨）、“伙著喂” （后夏寨）、“公有”、“公買(mǎi)” （路家莊）、“分養(yǎng)活 （牛）” （侯家營(yíng)） 等等，在沙井村則被稱作“伙養(yǎng)”、“搭伙養(yǎng)”。
伙養(yǎng)役畜時(shí)一般以費(fèi)用均攤為原則，也有某農(nóng)家購(gòu)入小牛養(yǎng)大后，另兩家出錢(qián)入股的事例。在后夏寨有三家共同擁有役畜，其中2人出購(gòu)入費(fèi)，1人負(fù)擔(dān)飼育費(fèi)的特例，他處并不多見(jiàn)。至于伙養(yǎng)的飼育方法，沙井村有“一對(duì)三天”的習(xí)慣，即各家隔3日輪流飼養(yǎng)，在后夏寨多為10日輪流，而實(shí)際上因各農(nóng)家組合的狀況及農(nóng)作季節(jié)的不同而有較大出入，甚至有一直在一家飼育的情況。到了農(nóng)繁期時(shí)各地多變?yōu)?日交替使用，由使用者負(fù)擔(dān)飼料?；镳B(yǎng)的役畜雖是共有財(cái)產(chǎn)，但其他人也可以借用。
伙養(yǎng)要求雙方關(guān)系格外親密，但還是容易出現(xiàn)矛盾。在華北農(nóng)村有“公打官司伙養(yǎng)驢”的諺語(yǔ)，意即伙養(yǎng)就像合伙打官司一樣，多人共事必會(huì)出麻煩而中途散伙。筆者從村民那里聽(tīng)到不少伙養(yǎng)中途出現(xiàn)矛盾，彼此猜疑對(duì)方飼料喂食不足，結(jié)果役畜瘦弱，伙養(yǎng)失敗的故事，當(dāng)然也聽(tīng)到不少成功的美談?；镳B(yǎng)的習(xí)慣可能顯示出近代華北農(nóng)村農(nóng)耕結(jié)合的最后界限：時(shí)間長(zhǎng)、規(guī)模大、程度高，特別是共同擁有、利用生產(chǎn)資料的農(nóng)耕結(jié)合在這里難以實(shí)現(xiàn)。其結(jié)果，近代華北農(nóng)村的農(nóng)民在飼育條件不備的情況下仍勉強(qiáng)自家飼養(yǎng)役畜，而盡量不選擇更為效率、經(jīng)濟(jì)的伙養(yǎng)方式。
3．共同租種
共同租種是指2戶或以上的農(nóng)家共同租借、耕種地主的一塊土地。沙井村村民稱之為“搭伙租 （地）”、“搭伙種 （地）”、“伙租地”、“伙種 （地）”等。在1940年代前后，沙井村有5例 （計(jì)11戶） 共同租種之事。據(jù)該村村民講，此種農(nóng)耕習(xí)慣在民國(guó)初年以來(lái)一直沒(méi)有，只是在30年代中期才開(kāi)始出現(xiàn)。
共同租種如果只是共同獲得承租權(quán)的話還不能算是真正意義上的農(nóng)耕結(jié)合，而沙井村實(shí)際進(jìn)行著的共同租種，表現(xiàn)為雙方的結(jié)合關(guān)系一直貫穿于從生產(chǎn)資金、生產(chǎn)資料的投入到耕種、田間管理、收獲乃至作物分配的全過(guò)程。共同租種的農(nóng)家雙方除了對(duì)等出租金、種子、肥料外，還像搭套那樣對(duì)等出勞動(dòng)力和畜力，在一塊土地上共同耕作，最后收獲物也對(duì)等分配。由于共同租種的特殊性質(zhì)，一塊土地有肥沃程度、灌溉便利、路程遠(yuǎn)近之別，很少有雙方將承租下的土地分開(kāi)，各自耕作、經(jīng)營(yíng)的例子。因此可以說(shuō)共同租種是最全面的農(nóng)耕結(jié)合形式。在收獲作物的分配方法上，依作物種類及土地狀況，有在地里按壟均分和在打場(chǎng)、脫粒之后按收獲量分配兩種方式。
4．共同雇工
近代華北農(nóng)民出于經(jīng)濟(jì)上的考慮而有伙養(yǎng)和共同租種的習(xí)慣，共同雇工即共同出資雇用長(zhǎng)工的產(chǎn)生原因也不例外。在沙井村的實(shí)例是，兩農(nóng)家由于都無(wú)能力雇用1個(gè)整年的長(zhǎng)工，遂共同雇用1人，也可以說(shuō)各自雇了一個(gè)“半長(zhǎng)工” （俗稱“半拉工”）。受雇者輪流去各家干活，多是3日交替制，一年的工作量恰與一個(gè)長(zhǎng)工相等，薪酬也相同。共同雇工也許只能勉強(qiáng)地稱作農(nóng)耕結(jié)合，雙方相互結(jié)合的內(nèi)容極為簡(jiǎn)單，幾乎沒(méi)有什么相互的義務(wù)或約束，當(dāng)付給受雇者薪酬之后雙方關(guān)系即告結(jié)束。不過(guò)共同雇工不必考慮雙方經(jīng)濟(jì)條件上的差異，在關(guān)系不親密的農(nóng)家之間也能進(jìn)行。
5．“干活帶地”、“哄糧到家”：雇傭關(guān)系中的農(nóng)耕援助
人們常常聽(tīng)說(shuō)受雇者特別是長(zhǎng)工被雇主要求從事雇用契約外的侍奉勞動(dòng)，而他們從雇主那里得到雇用契約外農(nóng)耕援助的事例也大量存在。雇主的農(nóng)耕援助包括提供役畜和農(nóng)具，或者雇主全面負(fù)責(zé)受雇者的農(nóng)活，提供從耕種、收獲到搬運(yùn)、收藏的全部農(nóng)作業(yè)援助。后一形式在沙井村叫做“哄糧到家”，在寺北柴村叫做“干活帶地”。長(zhǎng)工的土地一般很少，也沒(méi)有役畜和農(nóng)具，且每日在雇主家工作，無(wú)暇顧及自家土地的耕作之事。長(zhǎng)工與雇主除了有雇傭關(guān)系外，還常常是同族或老街坊，一個(gè)勤快能干的長(zhǎng)工很容易和雇主建立起親密的關(guān)系。雇主為長(zhǎng)工提供援助也是一種互動(dòng)，用農(nóng)民的話說(shuō)叫做“人心換人心”，長(zhǎng)工會(huì)更加勤奮地工作?！案苫顜У亍薄ⅰ昂寮Z到家”可能已成為當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)習(xí)慣，雙方在結(jié)成雇傭關(guān)系之始會(huì)就雇主是否提供農(nóng)耕援助之事達(dá)成“諒解”。不過(guò)在沙井村和寺北柴村也有雇主因此扣除長(zhǎng)工部分工資的事例，這也許不能再叫做“雇傭關(guān)系中的農(nóng)耕援助”了。
三、結(jié)語(yǔ)
從元代的“鋤社”到清代初期的“耕獲以力相助”、“慶場(chǎng)”，再到1930-40年代華北農(nóng)村的搭套、換工、役畜借用等習(xí)慣，我們從中能看到村落共同體在近代的變質(zhì)過(guò)程。
首先，元代至清中期以前各種農(nóng)耕結(jié)合的組織規(guī)模較大，共同勞動(dòng)的范圍也較廣。村落成員熱衷于大家共同參加的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，并且樂(lè)于相互支援，不計(jì)利害得失。對(duì)于近代的華北農(nóng)民來(lái)說(shuō)，10戶以上的農(nóng)家組織在一起共同從事包括鋤地在內(nèi)的農(nóng)耕勞動(dòng)是不可想象的；數(shù)戶農(nóng)家湊成4頭牛進(jìn)行耕種的方法也是過(guò)于奢華。近代華北農(nóng)村的搭套或合具一般是由2戶農(nóng)家組成，至多3戶，普通只能動(dòng)員2頭役畜，勞動(dòng)范圍僅限于農(nóng)繁期的耕作和收獲。究其原因，可能是近代華北的農(nóng)民沒(méi)有像他們祖先那樣擁有那么多的土地，更可能是他們?cè)缫褏捑肓舜笠?guī)模的共同勞動(dòng)所容易產(chǎn)生的利益不均和自身束縛。
其次，近世的農(nóng)耕結(jié)合具有組織化、穩(wěn)定性和社會(huì)保障的特征?！吧纭边@一名稱本身便顯示出當(dāng)時(shí)這種農(nóng)耕結(jié)合并非是松散的臨時(shí)組合，此外社內(nèi)沒(méi)有勞動(dòng)能力的農(nóng)家可以得到他人支援的保證。這說(shuō)明近世的農(nóng)耕結(jié)合不會(huì)受各個(gè)農(nóng)家家庭經(jīng)濟(jì)地位的升降變動(dòng)所左右，而能持久地存在下去。相反，近代的搭套則不同：由于各個(gè)農(nóng)家的經(jīng)濟(jì)狀況變得愈加不穩(wěn)定，一方農(nóng)家的經(jīng)濟(jì)條件一旦發(fā)生變化，搭套便會(huì)終止；即便是雙方的經(jīng)濟(jì)狀況沒(méi)有變化，而來(lái)年是否繼續(xù)進(jìn)行搭套也需要重新確認(rèn)；在實(shí)際當(dāng)中搭套的持續(xù)時(shí)間一般維持在2、3年左右。
最后，近世的農(nóng)耕結(jié)合表現(xiàn)出較強(qiáng)的娛樂(lè)性。村民們?cè)诠餐瑒趧?dòng)中不乏歡樂(lè)氣氛。輪到在自己家的土地上勞動(dòng)時(shí)要準(zhǔn)備飲食飯菜招待大家，收獲之后又要相互設(shè)宴犒勞，共享歡樂(lè)。在其他一些地方，還能看到大家共同勞動(dòng)時(shí)擊鼓、燃炮、唱歌、戲笑等場(chǎng)面。似乎近世的華北農(nóng)民參加農(nóng)耕結(jié)合的理由不僅僅是畜力和勞力等物質(zhì)上的必要，還出于某種精神上的需要。他們更有可能與我們現(xiàn)代人的常識(shí)相反，是為了與其他村民交流感情、為了年終那次歡飲和交相作樂(lè)才參加農(nóng)耕結(jié)合的。在近代華北農(nóng)村的農(nóng)耕結(jié)合當(dāng)中，聚餐和豐收后的祝宴幾乎消失，中國(guó)古代乃至近世北方農(nóng)村的農(nóng)耕結(jié)合和共同勞動(dòng)中所伴隨著的燃爆竹、舞秧歌、唱田歌、擊鼓敲鑼、戲諷娛樂(lè)等等提高勞動(dòng)效率、消除疲勞、加深共同體成員間相互親密感情的風(fēng)俗更不見(jiàn)蹤影。這令人感到近代華北農(nóng)村的農(nóng)民們比起古代及近世農(nóng)村社會(huì)的先民們來(lái)，甚至比起同時(shí)代東亞各地村落社會(huì)的同行們來(lái)顯得更加忙碌、更加窮迫，少了些余裕和從容。筆者兩次訪問(wèn)沙井村，詢問(wèn)村民當(dāng)年搭套當(dāng)中有無(wú)會(huì)餐及娛樂(lè)時(shí)，得到的回答是“只是搭套”。這里透露出來(lái)的不僅僅是近代華北農(nóng)村社會(huì)里村民結(jié)合關(guān)系的寡淡與凄涼，同時(shí)搭套這一農(nóng)耕結(jié)合的“裸體”特征標(biāo)示出的恰恰是該社會(huì)歷史的、地域的性格。
不容否認(rèn)，近世史料中對(duì)當(dāng)時(shí)的村落社會(huì)以及農(nóng)耕結(jié)合的描繪常帶有一些夸張的色彩，有些內(nèi)容可能只是作者心目中的理想鄉(xiāng)。但是，10戶農(nóng)家結(jié)為一鋤社，3、4戶農(nóng)家結(jié)為一具，將收獲后的酒席招待叫做慶場(chǎng)等具體的記載還是可信的。與此相對(duì)照，近現(xiàn)代農(nóng)耕結(jié)合的狹小規(guī)模和枯燥乏味也是無(wú)爭(zhēng)的事實(shí)。
自18世紀(jì)中葉至19世紀(jì)末的100多年間，可以看作是從近世邁向近代的重要轉(zhuǎn)換時(shí)期。在這一時(shí)期的華北農(nóng)村社會(huì)，伴隨著人口的急劇增加、由田多人少轉(zhuǎn)變?yōu)樘锷偃硕啵A北的農(nóng)民們漸漸地感覺(jué)到自己擁擠于狹小的土地之上，往日村落生活中的那種余裕和從容不迫在慢慢地消失，彼此不得不展開(kāi)生存競(jìng)爭(zhēng)，不得不更多一些利益的計(jì)較，不得不想辦法減少共同體的約束。同時(shí)，土地所有的兩極分化及村民間的貧富分化也在這一時(shí)期逐漸加深，村落也越來(lái)越呈露出窮困凋落之相。由此村民間的各種社會(huì)結(jié)合關(guān)系在這一時(shí)期必然也會(huì)隨之發(fā)生變化，越來(lái)越顯露出“非近世的”、也即“近代的”特征。
參考文獻(xiàn):略
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《民俗研究》2010年第1期
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