在2016年8月份左右，筆者了解到，繼我國從美國等國進(jìn)口大豆、玉米、油菜籽、苜蓿外，還要與新西蘭、澳洲等國簽訂牛奶自由貿(mào)易協(xié)議。廉價農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口對中國農(nóng)業(yè)的打擊是顯而易見的，賣糧難、撂荒、倒牛奶、殺牛這些發(fā)生在資本主義經(jīng)濟(jì)危機(jī)時代的現(xiàn)象在中國也重演了。如果上述協(xié)議生效，中國奶業(yè)將面臨生存發(fā)展的沉重危機(jī)。
糧食賣不動是什么原因？是我國糧食太多了嗎？如果糧食太多，為什么還要大量進(jìn)口呢？我國糧食進(jìn)口量近10年來屢創(chuàng)新高。2015年，我國累計進(jìn)口包括大豆、小麥、玉米、大麥在內(nèi)的糧食及谷物粉1.2億噸，同比增長20%。
再來看肉類進(jìn)口，先看豬肉。根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2014年我國總體進(jìn)口豬肉以及豬雜碎137萬噸，其中豬肉進(jìn)口量為56萬噸, 進(jìn)口豬肉的主要來源國為美國、德國、西班牙以及丹麥，分別占我國進(jìn)口豬肉的20.7%、18.9%、16.2%以及11.9%。2015年，上述數(shù)據(jù)更新為，全國進(jìn)口肉類總量244.79萬噸，其中，進(jìn)口牛肉48.53萬噸，同比增長40.6%；進(jìn)口羊肉、豬肉、禽肉分別23.26萬噸、133.71萬噸、39.30萬噸。
這里最有意思的是價格，進(jìn)口的牛羊肉才合12-13元/斤，這在國內(nèi)是購買活體牛羊的價格（目前山東肉牛活牛價13元/斤），國外的牛羊肉為什么那么便宜呢？
其一解釋是國外土地多，規(guī)模效益大；
其次就是國外自然資源便宜，土地使用不要錢;
其三是政府補貼高；
其四是采用工業(yè)化措施生產(chǎn)，流水線上長大的牛在美國已經(jīng)不是什么神話了；
其五是國外清倉處理擬淘汰的肉（即戰(zhàn)備肉，通俗的叫法為僵尸肉）大舉進(jìn)入中國。
然而，這樣的牛羊肉再讓中國消費者食用的時候，給大家說清楚了沒有？
還有進(jìn)口奶粉、雞肉等，這一切都根據(jù)所謂的市場規(guī)律進(jìn)行。洋食物大舉進(jìn)軍中國，其超低的價格更加打壓了國內(nèi)食物市場，造成了中國賣糧難、賣奶難、賣肉難。
廉價食物昂貴的安全代價
我國是一個擁有13億人口的大國，同時也是一個農(nóng)業(yè)大國，糧食歷來都是國家長治久安百姓幸福生活的保障。然而，近年來我國的糧食問題越來越凸顯出來。2014年5月，在第三屆中國國際農(nóng)商高峰論壇上，農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制與經(jīng)營管理司司長張紅宇就表示，我國的糧食自給率已經(jīng)跌到了87%，全部農(nóng)產(chǎn)品的自給率差不多是70%左右，30%左右是需要通過國際市場來調(diào)節(jié)的。這些數(shù)字是觸目驚心的。作為一個農(nóng)業(yè)大國，本國的糧食產(chǎn)量連本國人民都供應(yīng)不上，還需要依靠進(jìn)口來補充，長期以往，我們必將受制于人。
眾所周知，由于不加防范，中國的大豆產(chǎn)業(yè)已基本被打垮，市場上80%以上的大豆來自西方市場轉(zhuǎn)基因大豆；國內(nèi)油菜籽價位也出現(xiàn)高于進(jìn)口局面，如果措施不當(dāng)也將面臨淪陷；制糖產(chǎn)業(yè)也受進(jìn)口材料低于國產(chǎn)材料的嚴(yán)重局面而面臨淪陷；蔬菜種業(yè)中90%也被人壟斷。這樣看來，如果放任進(jìn)口，持續(xù)打壓中國農(nóng)業(yè)，中國人吃肉、吃油、吃糖、吃豆腐、喝奶、吃菜，都將淪落為看別人臉色的地步。這還不算，如果不采取緊急措施，仍由著國際市場沖擊，中國還將面臨嚴(yán)重的社會、政治與軍事危機(jī)。
2014年，我國僅進(jìn)口大豆就達(dá)8169萬噸，突破了8000萬噸大關(guān)。從進(jìn)口價格來看，進(jìn)口大豆平均成本低于3400元/噸，合每斤1.7元，而中國東北產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因大豆收購價2.01元/斤，山東農(nóng)區(qū)大豆低于3元每沒有人生產(chǎn)。這就是業(yè)內(nèi)津津樂道的“地板價高于天花板價”現(xiàn)象。大豆產(chǎn)量低，種植季節(jié)長，與國際市場難以抗衡，農(nóng)民多改種玉米，中國13億人的植物蛋白來源拱手讓給國外資本。
中國的農(nóng)民非常善良，當(dāng)他們知道我國大量從國外進(jìn)口，國產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品因打壓而出現(xiàn)了倒牛奶、屠宰母牛時，他們經(jīng)常會問筆者這樣的問題：
哪怕牛奶5毛錢一斤也比倒掉強(qiáng)啊！
為什么我們自己的都吃不了，還要進(jìn)口那么多干什么？
廉價進(jìn)口食品成本真相
農(nóng)民樸素的問題才是實質(zhì)的，他們不懂得馬克思的剩余價值和資本危機(jī)理論，但他們知道浪費糧食是要命的事情。你現(xiàn)在圖便宜進(jìn)口，打壓自己人不生產(chǎn)了，將來中國人沒有糧食了，再買到便宜貨連機(jī)會都沒有了。從當(dāng)前的糧食形勢來看，糧食真正富裕的國家只有美國、加拿大少數(shù)西方國家，而他們是賠錢在補貼自己的農(nóng)民生產(chǎn)糧食。為什么國外的糧食那么便意呢?這是不公平競爭造成的結(jié)果，實際上糧食背后，還有很多成本是沒有計算的，這些成本包括生態(tài)環(huán)境、生物多樣性、社會、政治、軍事成本等等。試分析如下：
第一，中國的小農(nóng)是與國外大資本在競爭，他們處在不同的起跑線上。筆者曾實地調(diào)查過美國的家庭大農(nóng)場，看到他們的農(nóng)場都在1000-10000英畝之間，且依然處于動態(tài)兼并中，1萬英畝以上的農(nóng)場已非常普遍。1萬英畝相當(dāng)于中國的6萬畝，而中國農(nóng)民種植的土地，只有區(qū)區(qū)幾畝幾十畝，流轉(zhuǎn)后也就百多畝地，只有內(nèi)蒙古、東北等地才見到千畝以上的家庭農(nóng)場。美國人用百倍乃至千倍以上的土地面積，來擊敗中國的小農(nóng)戶，還有什么值得炫耀呢？他們的規(guī)模效益顯然是中國農(nóng)民無法比較的。
第二，美國農(nóng)民種地是有補貼的，他們收入的40%來自政府補貼。也就是說只要種地，這40%就是純利潤的，且沒有人敢克扣。中國的小農(nóng)呢?甚至美國農(nóng)民還是繳稅的。我現(xiàn)場問過經(jīng)營1萬英畝的美國農(nóng)民，他們告訴我，每年扣除農(nóng)資、勞動力、稅費，還可有200多萬美元的凈利潤，這200萬美元分?jǐn)偟?萬畝耕地上，每畝僅33美元，即約合219元/畝，這樣的土地效益在中國，農(nóng)民是根本不會去干的。在中國，每戶幾百元不到的補貼，連貧窮的中國農(nóng)民都看不上眼，他們在城里打工一天就能掙到。那么，美國人哪里來的錢補貼美國農(nóng)民呢?他們花的是中國人的錢，我們掙錢舍不得花，被美國人拿去花，且數(shù)目不小。中國購買美國國債的錢，包括借給美國人的錢，各項加起來約3萬億美元，要回來的可能非常小。美國人花中國人的錢，打敗中國農(nóng)業(yè)，這樣的便宜事比戰(zhàn)爭是不是更合算呢？
第三，生態(tài)環(huán)境與健康成本沒有計算。美國大農(nóng)場經(jīng)營，已經(jīng)沒有能力采用可持續(xù)的農(nóng)業(yè)方式，離不開大量化肥、農(nóng)藥和除草劑，還需使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，內(nèi)外對抗害蟲與雜草。這對生態(tài)環(huán)境的破壞是明顯的，對人體健康是有潛在危害的。拋開這種農(nóng)業(yè)做法對美國本土的生態(tài)破壞，中國進(jìn)口廉價的大豆、玉米與苜蓿，其中的草甘膦殘留，轉(zhuǎn)基因成分的殘留，沒有人關(guān)注過。進(jìn)口的廉價糧食是不適合人類食用的，嚴(yán)格來講喂養(yǎng)動物都有問題，法國科學(xué)家實驗已經(jīng)證明轉(zhuǎn)基因玉米對試驗動物有誘發(fā)腫瘤的很大概率，后期高達(dá)80%。我們不加設(shè)防地進(jìn)口補充人的口糧，用來榨油，作為動物飼料進(jìn)一步進(jìn)入人類食物鏈，這都是欠考慮的。針對其中的科學(xué)問題，是需要認(rèn)真研究一下的。
大規(guī)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)對生態(tài)環(huán)境的破壞，還導(dǎo)致大量溫室氣體釋放。全球三分之一到一半的的溫室氣體來自規(guī)?；r(nóng)業(yè)開墾，規(guī)模化農(nóng)業(yè)對溫室氣體的貢獻(xiàn)，這筆賬也是沒有人認(rèn)真算的。
在健康方面，美國高血壓、心臟病、糖尿病人數(shù)居高不下，男性和女性的肥胖率更分別高達(dá)35%和37%，這些都是大量生產(chǎn)廉價食物造成的苦果。美國用于健康醫(yī)療的比重占全部GDP的16%，而農(nóng)業(yè)僅占GDP的2%。廉價、高熱量、單一品種食物供應(yīng)業(yè)已造成了全球最發(fā)達(dá)國家的沉重負(fù)擔(dān)，從這層意義來看，美國的農(nóng)業(yè)模式其實是失敗的。
第四，生物多樣性成本沒有計算。規(guī)?；r(nóng)業(yè)勢必造成栽培多樣性下降，病蟲草害也增多。在大農(nóng)場模式下，由于嚴(yán)重缺乏勞動力，間作套種、合理密植、倒茬輪作、種養(yǎng)結(jié)合等好的農(nóng)業(yè)做法免談。人類保存幾千年的栽培物種慘遭喪失，轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用加快了天然物種多樣性喪失速率。規(guī)?；r(nóng)業(yè)種植區(qū)連鳥的叫聲都難以聽到，蜜蜂受害、蝴蝶受影響，害蟲的天敵蛙類等消失，最終對人類的生存也造成嚴(yán)重影響。
第五是政治與軍事成本沒有計算。天下最大的買賣是革命，將政府推到了重來。因此，歷任政府誰也不敢對政權(quán)掉以輕心，而鞏固政權(quán)的最大機(jī)器是軍隊，軍隊就需要有震懾人的武器，每年國防開支中很大一部分用于武器研發(fā)。然而，我們在重視核武器、激光武器、太空武器的同時，卻忘記了糧食是更大的武器。轉(zhuǎn)基因生物武器的殺傷力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于核武器的，因為它可以至人于死地而不露形。即使普通的糧食武器也能輕易置人于死地，只要你敢一年不種地。我們是從曾經(jīng)的的敵對國進(jìn)口糧食，就更應(yīng)當(dāng)防范一些可能的糧食攻擊。如此低價進(jìn)口糧食正常嗎?如果人家白給你糧食，我們也敢要嗎?人家可以承諾白給我們一兩年糧食，引誘中國農(nóng)民不種地，只要你敢答應(yīng)，恐怕到不了那個時候國將不國了，這樣的戰(zhàn)爭成本太低了。
應(yīng)對措施
廉價農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口對中國農(nóng)業(yè)的打擊是顯而易見的，撂荒、倒牛奶、殺牛這些發(fā)生在資本主義經(jīng)濟(jì)危機(jī)時代的現(xiàn)象在中國也重演了。這造成的資源巨大浪費，和對農(nóng)民種地積極性的打擊是難以用金錢彌補的。如果我們將進(jìn)口糧食的錢，將生態(tài)破壞后治理的錢，將健康保障投入的錢，適當(dāng)補貼到中國農(nóng)民頭上，鼓勵他們從事環(huán)境友好的生態(tài)農(nóng)業(yè)，將經(jīng)費花在中國農(nóng)民身上，則增強(qiáng)了我國農(nóng)業(yè)的競爭優(yōu)勢，還保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，從源頭減少了疾病發(fā)生。
中國農(nóng)業(yè)的競爭優(yōu)勢在哪里呢？顯然在于質(zhì)量農(nóng)業(yè)，即我們針對不同的生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)，如高山、丘陵、草原、荒漠和濕地，我們可以發(fā)展精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)，停用或少用化學(xué)物質(zhì)投入。為人吃的食物禁止轉(zhuǎn)基因，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，帶動城市中產(chǎn)以上人群的消費，既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，又增加了食品供應(yīng)，還穩(wěn)定了農(nóng)業(yè)就業(yè)隊伍，強(qiáng)壯了國民身體。這樣，我們就打贏了一場農(nóng)業(yè)戰(zhàn)爭。西方的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)在中國的質(zhì)量農(nóng)業(yè)面前是不堪一擊的，由于城市化和勞動力成本等原因，西方國家很難做到精耕細(xì)作了。
因此，我們不能與他們拼土地數(shù)量、拼農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，而是要拼質(zhì)量，釋放城市人群對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的購買潛力，反哺農(nóng)業(yè)并加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，讓國人遠(yuǎn)離醫(yī)院。設(shè)想一下，中國停止從西方國家進(jìn)口糧食，這個龐大的糧食武器返回其生產(chǎn)國，其殺傷力也是巨大的，足以讓我們有更寬裕的時間，和平發(fā)展經(jīng)濟(jì)。與其被動挨打，不如主動迎擊。
（作者簡介：蔣高明，中國科學(xué)院植物研究所研究員、博導(dǎo)，中國科學(xué)院研究生院教授，曾任中國生物多樣性保護(hù)基金會副秘書長，中國人與生物圈國家委員會副秘書長，中國生態(tài)學(xué)會副秘書長，現(xiàn)任《植物生態(tài)學(xué)報》副主編、《生態(tài)學(xué)報》編委，中國植物學(xué)會植物生態(tài)學(xué)專業(yè)委員、北京植物學(xué)會常務(wù)理事、中國治沙學(xué)會會員、國家氣象局氣候委員會委員等。）
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：稻菽千重浪（微信公眾號）2018-06-02
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