從19世紀(jì)中后期的農(nóng)業(yè)學(xué)校到1969年現(xiàn)代職業(yè)教育體系的確立，德國的農(nóng)業(yè)職業(yè)教育體系主要覆蓋了職業(yè)教育的3個階段——中等職業(yè)教育預(yù)備階段、中等職業(yè)教育階段和職業(yè)進(jìn)修教育階段。其中，位于中等職業(yè)教育階段的雙元制“專業(yè)農(nóng)民”培養(yǎng)模式，以及在職業(yè)進(jìn)修教育階段(相當(dāng)于中國高等職業(yè)教育階段)的“綠色證書”制度下由“專業(yè)農(nóng)民”到“農(nóng)業(yè)師傅”資格的晉升，既保障了德國技術(shù)農(nóng)民培養(yǎng)的質(zhì)量，又實現(xiàn)了其在資格等級上的劃分，從而形成了德國獨具特色的農(nóng)業(yè)職業(yè)教育體系。

以大田作物種植、牲畜飼養(yǎng)和園藝種植為主要經(jīng)營范圍的德國農(nóng)業(yè)以高效率著稱，這與德國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育培養(yǎng)出來的高素質(zhì)的農(nóng)業(yè)從業(yè)者密不可分。在德國，農(nóng)業(yè)經(jīng)營者的收入水平與其受教育程度成正比。

●農(nóng)業(yè)職業(yè)教育發(fā)展歷史

德國農(nóng)民教育起源于19世紀(jì)初。最初，它主要是由修道院傳播農(nóng)業(yè)家政知識，并在國民學(xué)校里設(shè)置了農(nóng)業(yè)課程。1802年，近代農(nóng)業(yè)經(jīng)營學(xué)的奠基人泰厄在塞勒建立了德國第一所農(nóng)業(yè)學(xué)校，隨后在1804年，他建立了普魯士第一所農(nóng)學(xué)院。在1810～1860年間，德語地區(qū)相繼出現(xiàn)了大量的農(nóng)耕學(xué)校及農(nóng)業(yè)學(xué)校。這個時期的農(nóng)民教育以自愿為前提，并沒有出現(xiàn)規(guī)范化的農(nóng)業(yè)職業(yè)教育，農(nóng)民教育可以看作農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的雛形。

德國學(xué)校型的農(nóng)業(yè)職業(yè)教育可追溯到19世紀(jì)中后期的冬季農(nóng)業(yè)學(xué)校。此類學(xué)校使農(nóng)民在冬季避開農(nóng)忙的同時，進(jìn)行全日制的農(nóng)業(yè)知識學(xué)習(xí)。冬季農(nóng)業(yè)學(xué)校在德國得到了迅速發(fā)展，是其后出現(xiàn)的農(nóng)業(yè)學(xué)校的前身。1885年德國農(nóng)業(yè)聯(lián)合會效仿手工業(yè)“學(xué)徒制”模式，致力于農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的建章立制。它于1905年成立了“學(xué)徒事項特殊委員會”，負(fù)責(zé)對培訓(xùn)企業(yè)資質(zhì)的認(rèn)可，并于1909年頒布了德國第一部《農(nóng)業(yè)考試條例》。1934年，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的職業(yè)教育被劃分為兩類：一類是以雇傭農(nóng)業(yè)工人為培養(yǎng)方向的雇農(nóng)培訓(xùn)，實施主體為學(xué)制2年的農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校；另一類是以農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營者為培養(yǎng)方向的農(nóng)業(yè)學(xué)徒培訓(xùn)，實施主體為學(xué)制2年的農(nóng)業(yè)學(xué)校。1936年，德國在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一了農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校的課程設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，并于1938年正式引入職業(yè)義務(wù)教育制，農(nóng)業(yè)職業(yè)教育也歸屬其中。

二戰(zhàn)后，各聯(lián)邦州自主做出有關(guān)農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的規(guī)定。其目的在于向?qū)W徒傳授務(wù)農(nóng)的知識，培養(yǎng)其務(wù)農(nóng)的能力，學(xué)徒期為2年，以通過農(nóng)業(yè)考試作為畢業(yè)條件。那時，還沒有出現(xiàn)“農(nóng)業(yè)師傅”證書考試。1948年，農(nóng)業(yè)學(xué)徒期由2年增加到了3年。從那時起，農(nóng)業(yè)學(xué)校的地位也發(fā)生了變化，由原來基礎(chǔ)教育的組成部分轉(zhuǎn)化成繼續(xù)教育的學(xué)校類型。與此同時，農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校的學(xué)制也增加到了3年。直到20世紀(jì)60年代初期，上述規(guī)定才逐一在各聯(lián)邦州確立下來。1951年，德國在聯(lián)邦范圍內(nèi)頒布并實施了“農(nóng)業(yè)師傅”證書考試規(guī)定。1969年頒布并實施的《聯(lián)邦職業(yè)教育法》統(tǒng)一了各聯(lián)邦州關(guān)于農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的法律框架，標(biāo)志著現(xiàn)代意義上的德國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育體系正式確立。

●德國職業(yè)教育內(nèi)容劃分

農(nóng)業(yè)職業(yè)教育是德國職業(yè)教育不可分割的一部分，其內(nèi)容的劃分以《2005年聯(lián)邦職業(yè)教育法》為準(zhǔn)則。該法把德國職業(yè)教育分為中等職業(yè)教育預(yù)備、中等職業(yè)教育、職業(yè)進(jìn)修教育(適應(yīng)性進(jìn)修和晉升性進(jìn)修)及職業(yè)轉(zhuǎn)行教育。同時，該法賦予聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部門在其法律框架內(nèi)，制定農(nóng)業(yè)類職業(yè)教育的基本規(guī)范和職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)力。

1.中等職業(yè)教育預(yù)備。此階段是針對那些接受了初等教育、尚沒有職業(yè)定位的青年。此階段教育通過傳授相關(guān)基礎(chǔ)知識，使受教育者獲得職業(yè)行為能力，從而順利過渡到中等職業(yè)教育階段。

2.中等職業(yè)教育?！?005年聯(lián)邦職業(yè)教育法》對中等職業(yè)教育提出了高要求，即“中等職業(yè)教育應(yīng)該通過合理的培訓(xùn)進(jìn)程，使受教育者獲得在不斷變化的工作環(huán)境下，從事一項專業(yè)性工作而必備的職業(yè)技能、知識和能力”。其目的體現(xiàn)在以下幾個方面：傳授廣范圍的職業(yè)基礎(chǔ)教育，從而使受教育者適應(yīng)日益變化的工作環(huán)境；使受教育者獲得職業(yè)資格，為其職業(yè)生涯做準(zhǔn)備；通過受教育者在企業(yè)中的實踐性培訓(xùn)積累經(jīng)驗，達(dá)到學(xué)習(xí)的目的；培養(yǎng)受教育者獨立能力、承擔(dān)責(zé)任的能力及同工協(xié)作的能力。

3.職業(yè)進(jìn)修教育。職業(yè)進(jìn)修教育可劃分成適應(yīng)性進(jìn)修和晉升性進(jìn)修兩種。適應(yīng)性進(jìn)修以適應(yīng)不斷變化的工作條件及內(nèi)容為出發(fā)點。例如，培訓(xùn)內(nèi)容為如何使用互聯(lián)網(wǎng)從而適應(yīng)通訊技術(shù)的發(fā)展。晉升性進(jìn)修的目的在于使受教育者獲得、調(diào)整和擴展職業(yè)行為能力，使其在職業(yè)上晉升成為可能。其內(nèi)容具體體現(xiàn)在以下幾個方面：學(xué)習(xí)同行的從業(yè)經(jīng)驗；與經(jīng)濟領(lǐng)域相結(jié)合，擴展已經(jīng)在中等職業(yè)教育階段獲得的生產(chǎn)技術(shù)性知識和技能；使受教育者獲得勝任管理性工作的能力；接受在相鄰職業(yè)領(lǐng)域的培訓(xùn)。在一般情況下，此類型的進(jìn)修需以接受過中等職業(yè)教育及擁有從業(yè)經(jīng)驗為前提(例如通過師傅證書考試、技師證書考試)。

4.職業(yè)轉(zhuǎn)行教育。對于那些由于個人原因或企業(yè)原因不能繼續(xù)從事當(dāng)前職業(yè)的從業(yè)者進(jìn)行轉(zhuǎn)行教育，為其進(jìn)入另一職業(yè)領(lǐng)域做準(zhǔn)備。當(dāng)某些職位由于技術(shù)進(jìn)步而逐漸消失時，或者一些職業(yè)內(nèi)容隨著時間的推移出現(xiàn)明顯變化時，轉(zhuǎn)行教育就凸顯了它的必要性。轉(zhuǎn)行教育主要由聯(lián)邦勞動服務(wù)局組織實施。

德國職業(yè)教育的目的在于：理論與實踐相結(jié)合，使不同背景的青年人能接受高質(zhì)量的職業(yè)教育成為可能，這種高質(zhì)量的職業(yè)教育為他們未來的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)。其意義在于：對于受教育者而言，他們獲得了核心從業(yè)技能；對于提供教育的企業(yè)而言，后繼專業(yè)人員的來源有了保證；對于社會而言，受到過優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)的專業(yè)人員保證了國家的稅收來源，從而也保證了國家的富足。簡而言之，德國職業(yè)教育打造的是具備職業(yè)行為能力及從業(yè)經(jīng)驗的技術(shù)工人或農(nóng)民。

●德國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育體系

經(jīng)過長期發(fā)展，德國形成了自己獨具特色的職業(yè)教育體系，農(nóng)業(yè)職業(yè)教育也從屬其中。在德國職業(yè)教育體系結(jié)構(gòu)中，農(nóng)業(yè)職業(yè)教育主要覆蓋了職業(yè)教育的前三部分內(nèi)容，即中等職業(yè)教育預(yù)備階段、中等職業(yè)教育階段和職業(yè)進(jìn)修教育階段。

1.中等職業(yè)教育預(yù)備階段。(1)職業(yè)預(yù)備學(xué)年。主干中學(xué)9年級畢業(yè)生，可進(jìn)入此階段接受為期一年的全日制教育，為進(jìn)入職業(yè)基礎(chǔ)教育階段做準(zhǔn)備。(2)職業(yè)基礎(chǔ)教育階段。職業(yè)基礎(chǔ)教育階段的學(xué)制為1～2年，是針對主干中學(xué)10年級畢業(yè)生傳授文化知識以及相應(yīng)的基礎(chǔ)性農(nóng)業(yè)理論知識和農(nóng)業(yè)實踐能力，為他們進(jìn)入雙元制職業(yè)中學(xué)做準(zhǔn)備。他們的學(xué)習(xí)成績在日后的雙元制職業(yè)中學(xué)得到承認(rèn)并可折算計入該階段的學(xué)習(xí)成績。

2.中等職業(yè)教育階段的學(xué)校類型。(1)雙元制職業(yè)中學(xué)。它是職業(yè)義務(wù)教育制下負(fù)責(zé)中等職業(yè)教育的學(xué)校，與農(nóng)業(yè)企業(yè)共同培養(yǎng)農(nóng)業(yè)職業(yè)人才。所有聯(lián)邦州的青少年在完成第9年或第10年全日制學(xué)校義務(wù)教育后，如果沒有進(jìn)入全日制普通中學(xué)或全日制職業(yè)中學(xué)(例如職業(yè)專門學(xué)校或職業(yè)文理中學(xué))，那就有義務(wù)接受3年的雙元制職業(yè)中學(xué)教育。其班級按職業(yè)分類劃分，課時數(shù)一般情況下達(dá)到每年480課時。課程內(nèi)容既包括專業(yè)課(例如農(nóng)民職業(yè)專業(yè)課，涉及作物種植、牲畜養(yǎng)殖及農(nóng)業(yè)技術(shù))，又包括普通教育課(例如德語、政治等)。學(xué)習(xí)期間，學(xué)生作為一名學(xué)徒可在家庭農(nóng)場或農(nóng)業(yè)企業(yè)，在師傅的監(jiān)督下學(xué)習(xí)，每周有1～2天到職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)，1年學(xué)習(xí)40周。3年學(xué)習(xí)結(jié)束后，進(jìn)行理論和實踐考試，及格者成為“專業(yè)農(nóng)民”。雙元制職業(yè)中學(xué)是農(nóng)業(yè)職業(yè)教育在此階段的主要學(xué)校類型，也是雙元制農(nóng)業(yè)中等職業(yè)教育的實施主體。(2)職業(yè)專門學(xué)校。它屬于中等職業(yè)教育的全日制學(xué)校，其學(xué)生為從事相關(guān)職業(yè)活動，獲得相應(yīng)的職業(yè)技能，同時學(xué)習(xí)相應(yīng)的普通教育文化知識。學(xué)制為1～3年，視專業(yè)不同而異。(3)職業(yè)建立學(xué)校。職業(yè)專門學(xué)校的畢業(yè)生可以升入此類學(xué)校，或至少在雙元制職業(yè)中學(xué)上滿半年后進(jìn)入此類學(xué)校。全日制學(xué)校學(xué)制1～1.5年，非全日制學(xué)校學(xué)制3～3.5年。(4)專科高中。其教育在德國教育體系內(nèi)為第11及第12年級，入學(xué)以中等學(xué)校教育文憑為前提。?？聘咧袀魇谄胀ń逃幕R、專業(yè)理論知識及專業(yè)實踐技能，畢業(yè)生可獲得普通高校入學(xué)資格。實踐技能教育安排在第一學(xué)年，全年每周4天，每周至少8小時課堂教學(xué)。(5)職業(yè)高中。其學(xué)制為兩年全日制教學(xué)，畢業(yè)生可獲得與專業(yè)相關(guān)的高校入學(xué)資格，學(xué)生也可采取非全日制形式學(xué)習(xí)，但學(xué)制相應(yīng)延長。(6)職業(yè)文理中學(xué)。它在德國部分州設(shè)置，以文理中學(xué)的高年級形式設(shè)立，課程教學(xué)的職業(yè)相關(guān)性較強，學(xué)制為3年。入學(xué)前提為中等學(xué)校教育文憑，同時相應(yīng)科目的分?jǐn)?shù)符合進(jìn)入文理中學(xué)的要求，或者取得同等教育的文憑。學(xué)生畢業(yè)即可獲得普通高等學(xué)校入學(xué)資格。此階段農(nóng)業(yè)職業(yè)教育體系內(nèi)的學(xué)校類型主要是雙元制職業(yè)中學(xué)。

中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：東方城鄉(xiāng)報 2016年07月19日

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